Hướng dẫn chi tiết từ A-Z làm bánh đồng xu hạt hứa hẹn "gây bão" mùa Tết năm nay: Dễ hơn bạn nghĩ!

Món bánh đồng xu hạt nhỏ xinh với nguyên liệu dễ tìm, có vị ngọt nhẹ và vị bùi của hạt. Bạn có thể làm trước và bảo quản kín để đãi khách dịp Tết. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 40g hạt điều đã bóc vỏ, 35g bột mì, 4g bơ, 40g bơ đun chảy, 5g chocolate, 30g đường, 5g mật ong hoặc mạch nha, 10g bột cacao, 38g lòng trắng trứng.

Cách làm: Đun chảy 4g bơ, 5g chocolate, và 5g mật ong trong lò vi sóng, khuấy đều. Trộn hạt điều với hỗn hợp chocolate đã tan. Đánh lòng trắng trứng với 30g đường đến khi nổi bọt. Chia 40g bơ đun chảy thành 4 phần, đổ vào lòng trắng đang đánh, vừa đổ vừa đánh đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Cách làm bánh đồng xu hạt

1. Rây bột mì và bột cacao cho mịn, sau đó trộn vào hỗn hợp bơ và lòng trắng trứng, khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ.

2. Đặt túi bắt kem vào cốc sâu, cho bột vào. Chuẩn bị khay nướng lót giấy nến hoặc giấy silicon.

3. Cắt đầu túi và bóp bột thành từng viên tròn, giữ khoảng cách giữa các viên để tránh dính vào nhau khi nướng.

4. Làm nóng lò ở 150 độ C và nướng bánh. Sau 30 giây, bánh sẽ chảy và bóng lên. Ấn nhẹ từng hạt lên mặt bánh để dính.

Nướng bánh ở 150 độ C trong 18 - 20 phút. Thời gian nướng phụ thuộc vào lò, kiểm tra khi bánh chín giòn. Sau khi nướng, để bánh nguội trên rack và có thể thưởng thức ngay. Nếu để dành, cho vào hũ hoặc túi kín để giữ độ giòn. Lưu ý: Bắt bột vừa đủ và điều chỉnh thời gian nướng theo độ nóng của lò để bánh giòn. Chúc bạn thành công với bánh đồng xu hạt!

Source: https://afamily.vn/tu-a-z-cach-lam-banh-dong-xu-hat-hua-hen-gay-bao-mua-tet-nam-nay-tuong-khong-de-ma-de-khong-tuong-20210127202605205.chn